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英文名：thiamine

化學名：賽阿命（thiamin,thiamine）、硫胺素、抗腳氣病素、抗神經炎素、維他命B1、維生素乙一、乙一素

CAS號：59-43-8

分子式：C12H16N4OS（·HCl）

分子量：300.81

含量：98.5%

性狀：白色結晶或結晶性粉末，溶于水

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用途：維生素B1營養增補劑；可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬。維生素B1參與體內輔酶的形成，維持糖代謝及神經、消化系統功能，用于防治缺乏維生素B1所致的腳氣病，也用于神經炎、消化不良的輔助治療，其鹽酸鹽及硝酸鹽除醫藥用外，亦可作食品添加劑、動物飼料添加劑等。

包裝：25公斤/桶